27 de mar de 2009

Horilka

Fala-se muito da presença da horilka na cultura ucraniana, mas nunca vi nem ouvi falar de alguma família na minha cidade que produz isso. Quando pergunto de horilka falam "é cachaça".

Por outro lado, sempre vi as famílias (especialmente em Iracema/Iraputã) terem seus parrerais e produzirem seu próprio vinho, inclusive a do meu avô.

Qual explicação haveria para isso?

Um comentário:

  1. Temos que entender, que na Ucrânia actual é horilka é algo comprado na loja, em casa as pessoas fazem o “samohon” (sam – auto, hon(yu) – destilo), de tal maneira que a cachaça brasileira caseira ou aguardente português são praticamente a mesma coisa que o samohon ucraniano caseiro.

    Além disso, o samohon é chamado de samogon, samogonka, burachyha, buryachyha (feito de beterraba), etc.

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